Chuẩn bị:
-
Vỏ chai nước,
-
Nước,
-
Màu thực phẩm,
-
Dầu ăn,
-
Nước rửa bát.
Thí nghiệm:
-
Cho màu thực phẩm vào nước rồi cho thêm dầu ăn.
-
Đóng nắp lại và lắc.
-
Đặt trai đứng yên, bạn sẽ thấy dầu nổi lên phía trên mặt.
Giải thích:
-
Do các phân tử dầu đẩy nước rất mạnh (lực đẩy nước tầm xa) và vì thế chúng không thể phân tán vào trong nước.
-
Điều đó cũng có nghĩa là bạn chỉ có thể tạo ra nhũ tương dầu - nước bằng cách lắc hỗn hợp của chúng lên và cho vào đó các chất ổn định.

Thí nghiệm trộn dầu với nước
Thí nghiệm trộn dầu với nước