Bé cưng nhà bạn thường hay mệt mỏi và mắc các bệnh lặt vặt? Bạn sợ rằng bé đang bị thiếu máu do thiếu sắt? Nếu bạn đang rơi vào tình huống này, hãy theo dõi những chia sẻ dưới đây của Hello Bacsi để hiểu thêm về sắt nhé.
Sắt là gì?
Sắt là một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe, góp phần quan trọng hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện về trí tuệ và thể chất. Sắt tham gia tạo hemoglobin, một chất có trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến tất cả các cơ quan.
Trẻ em cần bao nhiêu sắt?
- Những bé mới biết đi thường cần ít nhất 7 mg sắt mỗi ngày.
- Trẻ em từ 4–8 tuổi cần 10mg sắt mỗi ngày.
- Trẻ em 9–13 tuổi cần 8 mg sắt mỗi ngày.
Thiếu sắt
Nếu bé không được bổ sung lượng sắt đầy đủ sẽ dẫn đến thiếu máu, tức là thiếu hemoglobin, nghĩa là thiếu oxy trong máu. Thiếu máu thường khiến bé mệt mỏi, hệ miễn dịch bị suy giảm và một số biến chứng khác.
Nguyên nhân của thiếu sắt
Ngoài việc thiếu sắt do chế độ ăn, một số nguyên nhân sau cũng gây thiếu sắt:
- Ăn quá nhiều thực phẩm làm từ sữa như phô mai, bơ… Những món ăn này chứa quá nhiều calo, khiến bé bị đầy bụng và không thể ăn những thực phẩm giàu chất sắt khác.
- Uống quá nhiều sữa cũng làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt. Vì vậy, nếu chế độ ăn của bé có quá nhiều thực phẩm làm từ sữa hoặc uống sữa quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng thiếu sắt.
Những thực phẩm giàu chất sắt
Thực phẩm có hàm lượng chất sắt cao được chia làm hai loại:
1. Những thực phẩm giàu chất sắt heme
Những loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật thường giàu sắt heme. Sắt heme thường dễ hấp thụ hơn sắt non-heme.
2. Những thực phẩm giàu chất sắt non-heme
Những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật thường chứa nhiều sắt non-heme. Khi dùng những loại thực phẩm này, bạn nên ăn kèm với những món ăn giàu vitamin C hoặc các thực phẩm giàu sắt heme.
Dưới đây là những món ăn giàu chất sắt mà bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày của bé.
Những thức ăn giàu sắt ở dạng heme
- Thịt
- Thịt có màu đỏ
- Thịt bò/thịt giăm bông/thịt lợn/thịt cừu/thịt bê
- Gà tây
- Gia cầm
- Thịt bò khô
- Gan
- Pa-tê
- Trứng
- Hải sản
- Tôm
- Sò điệp
- Nghêu
- Cá ngừ
- Hàu
- Cá efin (một loại cá tuyết)
- Cá mòi
- Cá thu
Những thực phẩm giàu sắt non-heme
- Rau củ:
- Cải bó xôi
- Đậu Hà Lan
- Khoai lang
- Chanh dây
- Bông cải xanh
- Cải rổ
- Củ cải đường
- Ngũ cốc và bánh mì
- Bánh mì trắng
- Mỳ ống
- Bánh mì nguyên cám
- Những thực phẩm làm từ lúa mì
- Ngũ cốc hoặc yến mạch
- Bánh mì lúa mạch đen
- Gạo lứt và gạo trắng
- Trái cây:
- Dâu tây
- Nho khô
- Dưa hấu
- Sung sấy không hoặc sung tươi
- Chà là sấy khô hoặc chà là tươi
- Mận tươi hoặc nước ép mận
- Mơ sấy khô và đào
- Các loại đậu và một số thực phẩm khác
- Đậu hũ
- Tất cả các loại đậu (thận, trắng…)
- Tất cả các loại thực phẩm làm từ cà chua (nước sốt, nước ép…)
- Đậu sấy khô
- Đậu lăng
- Sirô bắp và sirô phong
Sắt là một trong những vi chất vô cùng cần thiết cho sức khỏe của bé. Vì thế, các bậc cha mẹ cần nhận thức đúng vai trò của sắt đối với cơ thể. Đồng thời cần phải nhận biết kịp thời những vấn đề sức khỏe của bé do thiếu sắt để có phương pháp bổ sung kịp thời.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português