Bánh Biscotti

Thứ sáu, 19/6/2020, 06:21 , Lượt đọc : 759 Chia sẻ tin bài

Bánh Biscotti

* Nguyên liệu:

* Cách làm Bánh Biscotti:

Bạn sấy hạt khô trong lò ở 160 độ C khoảng 5 – 7 phút, để nguội rồi xắt miếng nhỏ. Quả sấy cũng xắt miếng nhỏ tương tự hạt khô.
Rây bột mỳ, bột hạnh nhân và baking powder vào 1 cái âu, dùng thìa trộn đều. Đánh đều trứng và đường, đun cách thủy đến khi hỗn hợp hòa quyện rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp.
Đun chảy bơ, cho tất cả bơ và bột và 1 âu riêng, chia làm 3 phần đều nhau rồi đổ lần lượt vào âu trứng, đánh đều sau mỗi lần đổ.
Cho quả khô và hạt đã xắt nhỏ vào âu trộn bột, đảo đều. Cho bột ra khay lót giấy nến, dùng phới silicone chỉnh sửa thành hình chữ nhật có kích thước theo ý thích.
Bật trước lò khoảng 15 phút, nướng bánh 175 độ 2 lửa trong 25 phút, để ý mặt bánh vàng thì đậy giấy bạc. Bỏ bánh ra để nguội rồi cho ngăn mát tủ lạnh 2-3h để bánh nguội hẳn, dùng dao sắc cắt thành lát mỏng khoảng 1cm-1,2cm
Bật lò 140-150 độ (tùy lò) 2 lửa, cho bánh vào sấy từ 5-7 phút, sau đó lật lại bánh sấy tiếp khoảng 5-7 phút nữa. Ở bước này, bạn để ý lò để bánh vàng tới và không bị cháy. Bỏ bánh ra để nguội, cất trong hộp hoặc túi kín.

Tác giả: Ngoan Vũ

Tin cùng chuyên mục

Thông điệp gửi tới quý phụ huynh - dinh dưỡng là chìa khóa vàng cho sự phát triển toàn diện của trẻ mầm non!