Cách nấu chè bưởi thanh nhiệt, giải độc và giảm cân

Thứ tư, 8/7/2020, 04:25 , Lượt đọc : 641 Chia sẻ tin bài

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách nấu chè bưởi được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế

Ngâm đỗ xanh trước khi nấu 1 tiếng rồi để ráo.
Bưởi gọt lấy phần cùi trắng. Cùi trắng cắt hạt lựu cỡ 1,5cm.
Trộn cùi bưởi đã xắt với muối, bóp nhẹ tay để không bị nát trong vài phút. Sau đó xả qua nước lạnh rồi vắt ráo nước.
Lặp lại quá trình trên khoảng 2 lần nữa, nếm cùi bưởi hết vị đắng là được.
Ướp cùi bưởi với đường khoảng 2 thìa cà phê đường khoảng 1-2 tiếng
Khi đường thấm hết thì bắc chảo lên bếp và cho cùi bưởi vào sên. Cần đảo liên tục, đều tay để không bị cháy.
Sên cho đến khi nước đường rút hết, cùi bưởi mọng nước thì đổ 3-4 thìa cà phê bột năng vào rồi xóc đều thì tắt bếp.

Bước 2: Nấu chè bưởi đậu xanh

Lăn cùi bưởi với bột năng. Lớp áo bột này sẽ giúp chúng ta có cách nấu chè bưởi giòn, dai, không bị nát.
Bắc một nồi nước, đun sôi, thả cùi bưởi vào. Nấu cho đến khi cùi bưởi nổi lên mặt nước, lấy thìa khuấy nhẹ tay
Cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra, ngâm vào bát nước lạnh trong 15 phút.
Tiếp tục bắc một nồi nước lên bếp với lượng nước vừa đủ để nấu chè bưởi đậu xanh. Khi nước sôi thì cho đậu xanh vào. Tiếp tục đun cho đến khi đâu xanh chín thì thêm đường, cùi bưởi vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa miệng
Hoà bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi, và khuấy đều tay đến khi chè sánh lại theo ý muốn.
Cho cùi bưởi, bật lửa nhỏ, khuấy đều. Thêm tinh dầu bưởi để tạo mùi thơm là xong.

Tin cùng chuyên mục

Thông điệp gửi tới quý phụ huynh - dinh dưỡng là chìa khóa vàng cho sự phát triển toàn diện của trẻ mầm non!