* Nguyên liệu:
-
Thịt bò: 250 gram
-
Ớt chuông: 1 quả
-
Dứa: 300 gram
-
Hành tây: 1 củ
-
Bông cải xanh + bông cải trắng: 200 gram
-
Cà chua: 1 quả
-
Hành lá, ngò: 100 gram
-
Ớt: 1 – 2 quả
-
Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, gừng, rượu trắng, dầu ăn, dầu mè
* Các thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế
Bò xào thập cẩm nhiều dinh dưỡng
-
Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê hạt nêm.
-
Ớt chuông: Rửa sạch, cắt miếng dài hoảng 1,5 cm
-
Cà chua, hành rửa sạch và cắt múi
-
Dứa: Gọt vỏ, cắt mắt và cắt lát 1 cm
-
Bông cải xanh và bông cải trắng: rửa sạch, tách thành miếng nhỏ rồi chần qua nước sôi
-
Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
-
Gừng: cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi
-
Hành lá và ngò: Rửa sạch, cắt khúc 2 cm
-
Ớt trái: cắt lát mỏng
- Bước 2: Thực hiện
-
Phi dầu ăn, tỏi, hành và gừng cho thơm. Tiếp theo, cho bông cải và ớt chuông vào xào nhanh tay khoảng 1 phút. Sau đó, cho dứa, cà chua, hành tây vào xào chung. Nêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa dầu mè, ½ thìa tiêu và 2 thìa nước lọc vào xào cho tất cả các nguyên liệu chín tới.
-
Cho thịt bò vào xào lửa lớn khoảng 1 phút và cho hành lá cùng ngò thơm vào đảo rồi tắt bếp.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português