-
Rửa sạch khổ qua, dùng dao mổ dọc khổ qua rồi dùng dao hoặc muỗng lấy hết ruột ra. Rửa sạch và để ráo.
-
Nấm mèo ngâm với nước nóng cho nở tai nấm, cắt phần cứng đi rồi rửa sạch, cắt sợi.
-
Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ
-
Bỏ thịt xay, nấm mèo, trứng vào trộn chung với nhau. Sau đó, bỏ muối, hạt nêm, tiêu, hành lá vào trộn đều rồi nhồi vào khổ qua. Lưu ý, không nên nén chặt vì khi nước sôi thịt sẽ nở ra.
-
Xương rửa sạch bỏ vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Hầm xương xôi để lấy nước dùng nấu canh. Khi canh sôi, bạn nên vớt bọt để nước trong hơn.
-
Hầm xong, bạn vớt xương ra ngoài. Bỏ khổ qua vào, cho thêm mắm, muối, hạt nêm vào nêm cho vừa ăn. Nấu khoảng 15 – 20 phút cho khổ qua chín rồi tắt bếp. Cho canh ra tô rồi rắc ngò lên trên cho thơm.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português