1. Lợi ích sức khỏe của cháo lươn với bé:
- Cháo lươn là một trong những món ăn nổi tiếng được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho con. Cháo lươn có thành phần dinh dưỡng cao, giúp bé tăng cân nhanh, đặc biệt giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng khi bị bệnh.
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lươn là thực phẩm có tính mát, thơm ngon và chứa nhiều vitamin A, B1, B6, kali, natri, canxi, sắt. Với các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi xương, cháo lươn cho bé là lựa chọn hoàn hảo.
2. Cách chọn và làm lươn:
- Mẹ chọn lươn màu vàng, đuôi dài, tươi sống. Sau đó cho lươn vào một chiếc nồi, thêm ít muối và ít giấm để lươn ra hết nhớt.
- Lấy lươn ra rửa sạch nhớt.
- Khi nấu cháo lươn cho bé mẹ cần phải nấu thật chín hoặc ninh nhừ để tiêu diệt hết các loại kí sinh trùng có hại. Đồng thời mẹ cần chọn lươn chín vì khi lươn chết sẽ sinh ra độc tố Histamine có hại cho sức khỏe của bé.
3. Cách nấu cháo lươn khoai môn:
* Nguyên liệu: 200gr lươn, 100gr gạo tẻ, 100gr khoai môn thái nhỏ, cắt miếng vuông, rau mùi, hành lá, gia vị.
* Cách làm:
Cháo lươn khoai môn thơm ngon cho bé yêu
- Lọc lấy thịt và làm sạch.
- Hấp chín lươn với một ít gừng để khử mùi tanh.
- Vớt lươn ra lọc lấy thịt, bỏ ruột, giữ phần tiết để nấu cháo.
- Mẹ cho 1 lít nước vào nồi rồi cho gạo và khoai môn vào nấu chín nhừ.
- Khi cháo chín mẹ cho thịt lươn, tiết lươn đã hấp chín vào đảo đều.
- Cuối cùng xắt nhỏ hành lá, rau mùi cho vào cháo. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được món cháo lươn cho bé.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português