Chuẩn bị:
Thí !important; nghiệm:
-
Cho mà !important;u thực phẩm vào nước rồi cho thêm dầu ăn.
-
Đó !important;ng nắp lại và lắc.
-
Đặt trai đứng yê !important;n, bạn sẽ thấy dầu nổi lên phía trên mặt.
Giải thí !important;ch:
-
Do cá !important;c phân tử dầu đẩy nước rất mạnh (lực đẩy nước tầm xa) và vì thế chúng không thể phân tán vào trong nước.
-
Điều đó !important; cũng có nghĩa là bạn chỉ có thể tạo ra nhũ tương dầu - nước bằng cách lắc hỗn hợp của chúng lên và cho vào đó các chất ổn định.
Thí !important; nghiệm trộn dầu với nước
Thí !important; nghiệm trộn dầu với nước