Trong mù !important;a Tết, các gia đình thường chuẩn bị rất nhiều đồ ngọt, bánh mứt, bánh tét, bánh chưng, đồ chiên… Đây thường là những món ăn khoái khẩu của trẻ thừa cân béo phì. Không những thế, một số phụ huynh quan niệm rằng, mỗi năm chỉ có một lần đón Tết, nên việc cho trẻ ăn thoải mái trong dịp này cũng không quá ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng của bé.
Những điều này góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng béo phì và các biến chứng liên quan ở trẻ em. Do đó, cha mẹ cần tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi về chế độ ăn cho trẻ béo phì, thừa cân giúp kiểm soát cân nặng cho bé, nhất là trong những ngày lễ Tết.
Chế độ ăn cho trẻ bé !important;o phì, thừa cân trong dịp Tết
Mù !important;a lễ Tết được cho là một trong những thời điểm khiến trẻ dễ gặp phải các vấn đề về dinh dưỡng nhất, đặc biệt là đối với trẻ thừa cân, béo phì. Trẻ có thể bị hấp dẫn bởi rất nhiều món ăn ngon được chuẩn bị sẵn cho dịp sum họp đầu năm của đại gia đình, dẫn đến tình trạng thoải mái ăn uống các món có hại cho bệnh béo phì như nước ngọt, bánh mứt, thịt mỡ, chả giò chiên, bánh chưng, bánh tét… Thậm chí, khi ăn những món ăn này với khẩu phần lớn, bé dễ cảm thấy no bụng mà không thể bổ sung những dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể có trong rau xanh, trái cây, gây ra tình trạng vừa thừa cân, béo phì, vừa thiếu hụt chất dinh dưỡng
Do đó, một chế độ ăn phù hợp cho trẻ béo phì, thừa cân là điều mà các bậc phụ huynh cần lưu tâm. Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ thừa cân, béo phì là vừa cung cấp đủ các nhóm dưỡng chất cho cơ thể phát triển, vừa điều chỉnh khẩu phần và hạn chế những thực phẩm nhiều năng lượng. Mục tiêu đối với trẻ thừa cân, béo phì là giảm tốc độ tăng cân trong khi vẫn cho phép trẻ tăng trưởng và phát triển bình thường.
Để cân bằng dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng cho trẻ, nhất là trong mùa lễ Tết, cha mẹ cần đảm bảo tuân thủ các nguyên tác trong chế độ ăn cho trẻ béo phì, thừa cân như sau:
1. Chế độ ăn cho trẻ bé !important;o phì, thừa cân cần đảm bảo cung cấp protein lành mạnh
Trẻ em cần được cung cấp đầy đủ chất đạm trong bữa ăn để có !important; thể phát triển khỏe mạnh. Đối với trẻ thừa cân, béo phì, cha mẹ nên lựa chọn thịt heo nạc, thịt gia cầm nạc (ưu tiên thịt gà nạc), cá, hải sản, trứng và các loại đậu để bổ sung protein cho bé.
Mẹo:
Trong những ngà !important;y Tết, thay vì cho trẻ ăn chả giò chiên, tôm lăn bột chiên xù… bạn nên chuẩn bị cho con món tôm luộc, cá hấp…
2. Bổ sung một lượng vừa đủ chất bột đường
Khi xâ !important;y dựng chế độ ăn cho trẻ béo phì, thừa cân, cha mẹ cần đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm dinh dưỡng: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. Mặc dù việc cắt giảm tinh bột nhiều năng lượng là cần thiết để kiểm soát cân nặng của bé, nhưng cơ thể trẻ vẫn cần được bổ sung một lượng vừa phải chất bột đường mỗi ngày. Do đó, lời khuyên là bạn nên cung cấp tinh bột cho trẻ thừa cân, béo phì bằng glucid phức hợp, có nhiều chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, bánh mì đen, khoai lang, bắp, các loại đậu, hạt…
Bên cạnh đó, trong dịp Tết, bạn cũng có thể cho trẻ ăn cơm, bún như những ngày thường, nhưng vẫn cần đảm bảo cân đối lượng ăn phù hợp với tình trạng thừa cân của bé. Nếu trẻ thèm ăn bánh chưng/bánh tét, bạn có thể cho trẻ ăn một miếng bánh nhỏ thay cơm.
3. Chế độ ăn cho trẻ bé !important;o phì, thừa cân vẫn cần có chất béo
Vì !important; sao chất béo lại cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của trẻ thừa cân, béo phì? Chất béo là dung môi hòa tan một số loại vitamin giúp cơ thể hấp thu đầy đủ dinh dưỡng. Do đó, chế độ ăn giảm cân cho trẻ béo phì vẫn cần phải có chất béo, nhưng với một lượng ít. Bạn nên cho trẻ sử dụng chất béo tốt, giàu Omega 3 như dầu ô liu, dầu mè, bơ thực vật, cá béo (cá hồi), quả bơ… thay vì dùng mỡ động vật.
4. Cung cấp đầy đủ vitamin và !important; khoáng chất cho trẻ thừa cân, béo phì
Vitamin và !important; khoáng chất chắc chắn là nhóm dinh dưỡng không thể thiếu trong chế độ ăn cho trẻ béo phì, thừa cân. Bạn nên cho trẻ ăn nhiều rau xanh, trái cây để không chỉ bổ sung vitamin và khoáng chất, mà còn cung cấp chất xơ cho hệ tiêu hóa.
Bạn nên chế biến rau ở dạng luộc, hấp, nấu canh. Trái cây như táo, dưa hấu, cam, ổi, lê… có thể được cung cấp dưới dạng trái cây tươi, sinh tố không đường với sữa ít béo hoặc tách béo, nước ép nguyên chất không đường.
Bên cạnh đó, sữa hạt, sữa ít béo hoặc không béo hoặc các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua cũng là những thực phẩm cần thiết để bổ sung canxi, vitamin D trong chế độ ăn cho trẻ béo phì thừa cân.
Lưu ý !important;
Trong ngà !important;y Tết, bạn nên cho bé ăn sữa chua, uống nước lọc, sữa ít béo hoặc tách béo, nước ép hoặc sinh tố không đường thay cho nước ngọt. Việc bổ sung nhiều rau xanh và trái cây trong dịp Tết cũng giúp hạn chế táo bón.
5. Cá !important;c món ăn vặt phù hợp với trẻ béo phì, thừa cân trong ngày Tết
Trong những ngày Tết, bạn nên chuẩn bị thức ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ thừa cân, béo phì, để bé không bị tăng cân mất kiểm soát thay cho bánh mứt, kẹo ngọt. Dưới đây là một số món ăn nhẹ dễ chế biến, ít chất béo và ít đường, phù hợp với chế độ ăn cho trẻ béo phì:
-
1 miếng dưa (dưa hấu, dưa lưới) nhỏ hoặc 1 ché !important;n nho
-
1 trá !important;i táo vừa hoặc 1 trái chuối vừa
-
¼ !important; chén cá ngừ cuộn rau diếp cá
-
Bắp rang khô !important;ng bơ đường
-
Trá !important;i cây đông lạnh hoặc đóng hộp như nho khô, xoài sấy, chuối, mít sấy với lượng vừa phải
-
Nước é !important;p trái cây không đường
-
Sữa chua khô !important;ng béo hoặc ít béo
-
Cà !important; chua bi hoặc cà rốt non
-
Ngũ cốc nguyê !important;n hạt, ít đường với sữa không béo hoặc ít béo
-
Bá !important;nh flan ít đường làm từ sữa ít béo hoặc tách béo
-
Cá !important;c loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt macca, hạt óc chó…
Chế độ dinh dưỡng của trẻ thừa câ !important;n, béo phì cần tránh những gì?
Như vậy là !important; bạn đã biết được chế độ ăn phù hợp cho trẻ béo phì, thừa cân. Vậy, thực đơn dinh dưỡng cho nhóm trẻ em này cần tránh những gì? Câu trả lời là trong chế độ ăn cho trẻ béo phì, cần tránh:
-
Trá !important;nh xa thức uống có đường như nước ngọt, trà sữa.
-
Khô !important;ng uống đồ uống có tính kích thích như trà, cà phê và tuyệt đối không dùng đồ uống có cồn như rượu, bia.
-
Hạn chế tiê !important;u thụ thực phẩm nhiều đường như bánh, mứt, kẹo, socola, chè, kem.
-
Trá !important;nh xa thức ăn cung cấp năng lượng rỗng nhưng nghèo dưỡng chất như bánh kẹo ngọt, nước ngọt có ga.
-
Chế độ ăn cho trẻ bé !important;o phì, thừa cân cần nói không với thực phẩm giàu chất béo bão hòa và cholesterol như mỡ, da, nội tạng động vật, giò mỡ, thịt đông, thức ăn chiên, rán, xào nhiều dầu mỡ như gà rán, chả giò…
-
Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh như xú !important;c xích, thịt xông khói, lạp xưởng, giò lụa, giò thủ…
-
Cá !important;c món ăn cần hạn chế ăn muối để tránh tăng huyết áp – một biến chứng của bệnh béo phì ở trẻ em.
-
Giảm bớt khẩu phần ăn cung cấp năng lượng từ nhó !important;m tinh bột đường, nhất là các món bánh, mứt ngày Tết. Nếu trẻ muốn ăn bánh chưng/bánh tét thì không cho trẻ ăn bánh chiên, đồng thời bỏ phần thịt mỡ trong nhân bánh. Lúc này, vì trẻ đã ăn bánh chưng/bánh tét nên bạn không nên cho bé ăn thêm cơm hay các món ăn khác có tinh bột.