Omega-3 là !important; một vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển toàn diện của bé. Đây là vi chất có tác dụng rất lớn đến sự phát triển trí não, hệ thần kinh trung ương , mắt, hệ tim mạch của bé. Vậy mẹ cần cung cấp omega-3 cho bé từ những loại thức ăn nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Con thô !important;ng minh từ trong bụng mẹ nhờ bổ sung đủ Omega-3
*
* Tầm quan trọng của Omega-3 đối với trẻ
Theo khuyến cá !important;o của WHO (1990), tổng số chất béo trong khẩu phần nên từ 15-30% năng lượng, trong đó omega-3 và omega-6 nên chiếm từ 4-7% tổng năng lượng (khoảng 0,6-0,8g/kg thể trọng/ngày, tối đa 1,5g/kg thể trọng/ngày). Vậy cung cấp Omega-3 cho trẻ từ nguồn thức ăn nào?
Omega3 tá !important;c dụng lên não bộ và hệ thần kinh trung ương: thành phần của não là chất béo và DHA chiếm khoảng ¼ lượng chất béo này. Khi phân tích cấu trúc của não, các nhà khoa học thấy nó nằm trong thành phần cấu trúc màng tế bào thần kinh, nên còn gọi DHA là “gạch xây cho não người”. DHA chiếm tỉ lệ rất cao trong chất xám (tạo ra sự thông minh) của não và trong võng mạc ( tổng chỉ huy sự nhìn của mắt). DHA tạo ra độ nhạy của các nơ-ron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác. Axit béo Omega3 giúp cho việc hình thành các nơ-ron thần kinh, vận chuyển gluco – dưỡng chất chính giúp cho quá trình hoạt động của não.
DHA cò !important;n cần thiết cho phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt, sự phát triển hoàn hảo của hệ thần kinh. Nghiên cứu trên động vật thí nghiệm thấy DHA có nồng độ cao trong tổ chức thần kinh như võng mạc mắt, tổ chức não.
Tá !important;c dụng tăng cường hệ miễn dịch: khi được bổ sung đầy đủ các Omega3, trẻ sẽ có hệ thống miễn dịch hoàn hảo, giúp ngăn ngừa sự tấn công của các vi khuẩn, virut gây bệnh, giúp trẻ luôn khỏe mạnh và phát triển thể lực tốt.
* Bổ sung Omega-3 cho trẻ như thế nà !important;o?
Do cơ thể khô !important;ng thể tự tổng hợp được Omega 3, mà cần phải được bổ sung từ các nguồn thực phẩm bên ngoài, nguồn Omega 3 từ gan các loại cá ở vùng nước lạnh như: cá hồi, cá trích, cá tuyết… rất giàu DHA và EPA về chất lượng lẫn số lượng. Nước ta lại là nước nhiệt đới, nên các loại cá ở vùng nước lạnh trên rất khó tìm ở vùng biển Việt Nam. Từ đó dẫn đến các bữa ăn hàng ngày trong gia đình người Việt cần phải chú ý hơn nữa để bổ sung đủ Omega-e cho bé.
Dưới đâ !important;y là các thực phẩm giàu Omega-3 các mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn cho bé thường xuyên hơn để giúp con thông minh từ trong bụng mẹ:
1. Cá !important; hồi
Cá !important; hồi được xếp vào hàng các thực phẩm có chứa nhiều chất béo omega 3 nhất. Cá hồi tự nhiên là một lựa chọn tốt hơn so với cá hồi được nuôi công nghiệp, nhưng cả hai đều là lựa chọn lý tưởng để thêm vào menu của các mẹ mỗi tuần. C ó thể chế biến nhiều món ăn từ cá hồi như cá hồi sốt chua ngọt, cá hồi bỏ lò, cá hồi nhồi khoai tây, cá hồi rán……
2. Đậu phụ
Đậu phụ cũng là !important; một lựa chọn chứa nhiều omega 3, và các mẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau bằng đậu phụ một cách dễ dàng. Một phần đậu phụ sẽ đem lại cho bé khoản 15% lượng omega 3 cần thiết, vì vậy hãy cho bé măm măm đậu phụ một vài lần trong tuần nhé!
3. Sú !important;p lơ
Loại rau hoa trắng nhỏ nà !important;y là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 phong phú. Một bữa súp lơ trắng có thể cung cấp khoảng 200mg Omega-3. Vì thế, còn chần chừ gì nữa mà không xay nấu bột hay cháo cho bé nhỉ? Vừa giàu Omega-3 lại vừa đầy đủ chất xơ và nhiều vitamin.
4. Tô !important;m
Tô !important;m là loại hải sản dồi dào chất béo omega-3 và canxi – rất có lợi cho sức khỏe và trí não bé. Tôm có thể được chế biến thành rất nhiều dạng món ăn: nướng, hấp, nấu cháo, gỏi,..nên luôn đảm bảo được sự cân bằng về năng lượng trong chế độ dinh dưỡng cho bé và cả gia đình.
5. Bí !important; Ngô
Bí !important; ngô là loại thức ăn vừa ngon vừa bổ, với hàm lượng đa dạng các chất dinh dưỡng như beta – carotene, kali, các loại vitamin A,C,E, magie, kẽm, can xi, chất xơ, selen, sắt, protein v.v…, bên cạnh các dưỡng chất tốt cho não của bé như axit folic, omega 3. Đặc biệt, hạt bí ngô là nguồn cung dồi dào omega 3, với khoảng 100 mg axit béo này trong 1 phần ăn. Dùng bí ngô và hạt bí ngô còn giúp bé tăng cường sức đề kháng, phát triển xương…
6. Cá !important;c loại hạt
Vừng, hạt bí !important; ngô, hạt lanh và hạt hướng dương… là những loại hạt không chỉ giàu omega-3 mà còn giàu cả kẽm và sắt. 30g hạt bí có xấp xỉ 100mga omega-3.