Bữa cơm hà !important;ng ngày chỉ cần có thêm món canh ngao nấu chua chua ngọt ngọt thế này là cũng đủ làm cho nồi cơm nhà bạn hết veo rồi.
Nguyê !important;n liệu bạn cần chuẩn bị:
500g ngao
3 quả cà !important; chua
3 bẹ bắp cải
1 câ !important;y hành lá, 3 lát gừng, 1g hạt tiêu Tứ Xuyên, 1 hoa hồi
20g đậu phộng
Một í !important;t muối, bột nêm, 10g nước tương.
Cá !important;ch làm:
Ngao rửa sạch sau đó !important; ngâm cho ngao nhả hết cát. Cải bắp rửa sạch thái miếng nhỏ. Cà chua, hành lá thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành và tiêu Tứ Xuyên cùng gừng thái sợi vào xào thơm.
Đổ cà !important; chua vào xào mềm sau đó thêm nước tương, muối và bắp cải, xào đến khi bắp cải mềm.
Thê !important;m lượng nước vừa ăn vào đun sôi rồi nấu ở lửa vừa khoảng 10 phút rồi trút ngao vào. Đậy nắp chảo, đun cho đến khi ngao chín mở miệng, thêm chút bột nêm cùng hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
Thà !important;nh phẩm:
Canh ngao là !important; món canh khá dễ ăn mà lại đưa cơm lắm đấy. Canh có vị mặn đậm đà của ngao, vị chua của cà chua và ngọt ngon của bắp cải. Món canh sử dụng các nguyên liệu đơn giản nhưng lại ngon miệng và hấp dẫn vô cùng. Đặc biệt màu sắc của món ăn vô cùng kích thích vị giác vào những ngày trời lạnh đấy!
