* Nguyên liệu
- 1 khúc cá quả vừa ăn, 1 ít gừng
- Hành tím, hành lá
- Gạo tẻ, gạo nếp, quinoa, rau củ tùy thích. (Có thể bí ngòi, bí ngô & 1 ít ớt chuông)
* Cách nấu
- Cá rửa sạch, luộc chín với ít gừng cho đỡ tanh
- Nấu cháo với các loại củ cho nhừ. Để nấu cháo ngon thì phải liên tục quấy. Quấy nhiều cháo sẽ sánh.
- Hành tím rửa sạch, phi thơm
- Cá chín thì gỡ xương, bóc da. Đem cá xào qua với chút hành cho thơm.
- Cháo chín múc ra bát rồi xúc cá lên trên và trang trí là xong.