!important; Mực giòn giòn, tươi ngọt cùng với vị canh chua thanh dịu mát thích hợp cho những bữa tối mùa hè.
* Nguyê !important;n liệu:
- 300g mực
- Cà !important; chua: 2 quả
- ½ !important; quả dứa
- Hà !important;nh khô: 2-3 củ
- Hà !important;nh hoa, rau răm
- Gia vị, hạt nê !important;m, bột canh, mì chính
- Rau sống ăn kè !important;m.
* Cá !important;ch làm:
Bước 1: Mực tươi dù !important;ng giấm rửa sạch để khử mùi tanh. Cắt mực làm đôi, ướp mực với ít hành băm nhỏ, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu.
Bước 2: Phi thơm hà !important;nh khô với dầu ăn cho mực vào xào to lửa để tránh mực bị dai mất ngon.
Bước 3: Cà !important; chua, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, dứa cắt miếng cỡ vừa.
Bước 4: Phi thơm hà !important;nh khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, rồi cho dứa vào xào cùng. Đổ 1 bát tô nước nêm nếm cho vừa miệng, đun sôi.
Bước 5: Thả phần mực đã !important; xào vào đun thêm 1-2 phút. Sau đó cho hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa canh mì chính.