Sáng ngày 18/11/2025, đồng chí Hiệu trưởng đã tiến hành kiểm tra đột xuất công tác giao nhận thực phẩm, dây chuyền chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm tại **bếp ăn bán trú trường Mầm non Bồ Đề**.
🔍 Nội dung kiểm tra tập trung vào:
* Quy trình giao – nhận thực phẩm đầu ngày, đối chiếu nguồn gốc và chất lượng thực phẩm.
* Dây chuyền chế biến theo quy trình một chiều, đảm bảo an toàn trong suốt quá trình sơ chế – chế biến – chia suất ăn.
* Vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:
- Dụng cụ, thiết bị chế biến: có dụng cụ sống – chín riền, cất gọn gàng, ngăn nắp và sạch sẽ.
- Đồ dùng ăn bán trú của trẻ sạch sẽ, được xấy trong tủ điện, đảm bảo vệ sinh an toàn cho trẻ khi sử dụng.
- Công tác lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định còn nguyên tem niêm phong, bảo quản đúng yêu cầu.
- Công tác vệ sinh tại bộ phận nhà bếp đảm bảo sạch sẽ, khô thoáng, làm đâu sạch đấy
* Kho thực phẩm đánh giá điều kiện bảo quản, sắp xếp và an toàn trong lưu trữ thực phẩm cho trẻ.
✨ Qua kiểm tra, đồng chí Hiệu trưởng đánh giá bếp ăn duy trì nền nếp tốt, khu vực chế biến và dụng cụ đảm bảo vệ sinh; thực phẩm được giao nhận đầy đủ hồ sơ, đúng quy định; công tác lưu mẫu thực hiện đúng quy trình.
🏫 Nhà trường tiếp tục duy trì và siết chặt công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, nhằm mang đến cho các con những bữa ăn **an toàn – đủ chất – tin tưởng** mỗi ngày.